Plus qu’un comptoir ou une terrasse ensoleillée, les bistrots et cafés sont l’âme de nos villes et villages. Ces lieux de vie, de partage et de convivialité façonnent notre culture depuis des siècles. Aujourd’hui, l’UMIH réaffirme son engagement à préserver et valoriser ce patrimoine vivant aux côtés de l’Association des Bistrots et Cafés de France, avec un objectif ambitieux : leur inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Un partenariat fort pour une cause essentielle

En septembre 2024, les bistrots ont été inscrits au Patrimoine culturel immatériel de la France. Une victoire historique, fruit du travail mené avec passion par Alain Fontaine, fondateur de l’Association des Bistrots et Cafés de France, et soutenu activement par l’UMIH.
Forts de ce succès, Laurent Lutse, président national UMIH Cafés, Bars et Établissements de Nuit, et Alain Fontaine ont décidé d’aller encore plus loin en visant une reconnaissance mondiale.
Objectif : l’UNESCO.

Pourquoi défendre les bistrots et cafés ?

« Les bistrots sont avant tout des lieux de vie, d’échanges, de socialisation. Dans les zones rurales, ce sont souvent les derniers lieux de vie. Ils sont essentiels. »
— Laurent Lutse
Au-delà de leur dimension économique, ces établissements ont une valeur culturelle, sociale et humaine inestimable. Ils sont les témoins de nos histoires locales, les catalyseurs du lien social, les repères de générations entières.

L’UMIH 84 solidaire et mobilisée

En tant qu’acteur de terrain, l’UMIH 84 salue et soutient pleinement cette démarche. Nous encourageons tous nos adhérents à rejoindre ce projet porteur de sens en s’impliquant activement dans la préservation de nos bistrots.
En tant qu’adhérent UMIH, vous pouvez :
• Rejoindre gratuitement l’Association des Bistrots et Cafés de France
• Participer à la campagne en faveur de leur inscription à l’UNESCO
• Valoriser votre établissement en tant qu’ambassadeur de la culture française

Une tradition à faire rayonner dans le monde entier

« Nous allons montrer au monde cette façon très française d’aborder tous les sujets au bistrot, qu’ils soient badins ou très sérieux, avec apaisement. »
— Alain Fontaine
Rejoignez le mouvement, faites vivre votre patrimoine, et participez à cette aventure collective !